EL VALLE
Firman intención para inocuidad
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos firmaron ayer una declaración de intención para la cooperación en la alianza para la inocuidad de productos agrícolas frescos y mínimamente procesados.
A través de esta declaración, se impulsarán las acciones de colaboración entre las instancias gubernamentales correspondientes de México y EU para mejorar la inocuidad de los productos agrícolas frescos y mínimamente procesados con el objetivo de lograr confianza mutua en sus respectivos sistemas de inocuidad.
Funcionarios de la FDA viajaron a México para reunirse con sus contrapartes regulatorias mexicanas de las secretarías de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y de Salud, como parte del trabajo que realizan para fortalecer la cooperación en materia de sanidad e inocuidad.
Prácticas preventivas
La alianza se enfoca en prácticas preventivas y medidas de verificación para el cultivo, cosecha, empaque, manufactura, procesamiento, almacenamiento y transporte de frutas y vegetales, que apoyen altas tasas de cumplimiento de los estándares, lineamientos y mejores prácticas para la inocuidad, como lo establecen las regulaciones de salud e inocuidad de México y Estados Unidos.
El director en jefe del Senasica, Enrique Sánchez Cruz, indicó que para el gobierno federal la sanidad y la inocuidad son herramientas estratégicas para elevar la competitividad de los productos agroalimentarios.
Por su parte, el titular de la Cofepris, Mikel Arriola, puntualizó que esta declaración es prioritaria para la salud pública y se enfocará en instrumentar prácticas preventivas y medidas de verificación de alimentos que cumplan con los lineamientos y mejores prácticas internacionales para la inocuidad.
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