El Valle

Ofrecen talleres a distribuidores de huevo de BC

domingo, 21 de agosto de 2016 · 00:00
Redacción/EL VALLE
Mexicali, B. C.

Con el objetivo de dar seguimiento y cumplimiento a los lineamientos en materia agroalimentaria, la Secretaría de Fomento Agropecuario (Sefoa), en colaboración con la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de Isesalud, realizó el taller de capacitación "Normatividad Sanitaria Aplicable a Empaques de Huevo”.

La directora de Inspección, Sanidad e Inocuidad de la Sefoa, Belem Avendaño Ruiz, informó que las capacitaciones se ofrecieron en dos municipios, el primero el pasado 10 de agosto en las instalaciones de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) campus Tijuana, y el 17 de agosto en las instalaciones de la Secretaría de Fomento Agropecuario, con la participación de 42 asistentes, representantes de las empresas ubicadas en Ensenada, Mexicali y Tijuana.

Normatividad aplicable
Avendaño Ruiz mencionó que dicho taller estuvo dirigido al personal operativo de las bodegas distribuidoras de huevo del estado, inspectores agropecuarios y clasificadores de huevo de la Sefoa, con el objetivo de proporcionar información sobre la normatividad sanitaria aplicable y las buenas prácticas de higiene en el manejo, conservación y expendio del producto huevo, con el fin de minimizar riesgos en la salud del consumidor de Baja California.

Como ponente se contó con la participación del jefe del Departamento de Operación Sanitaria de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de Isesalud, Rosario Evaristo Ruiz Palafox, quien explicó el objetivo de las Normas Oficiales Mexicanas.

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