Inauguran Baja Seafood Expo 2014

En los primeros cuatro meses de este año el sector pesquero bajacaliforniano generó 600 millones de pesos, destacó el secretario de Pesca y Acuacultura del Estado, Matías Arjona Rydalch, al inaugurar la Baja Seafood Expo Ensenada 2014.

Calificó esta exposición como una expresión vigorosa de un sector esforzado, visionario y con nobles ideales.

Al realizar a nombre del gobernador Francisco Vega de Lamadrid, la apertura oficial de la Baja Seafood de este año, el titular de la Sepesca, destacó que eventos como este permiten poner en contacto a los productores, comercializadores, proveedores de bienes y servicios y al sector científico y académico.

De esta forma, dijo, se contribuye a fortalecer la productividad y cadena de valor de los recursos pesqueros.

Destacó que la Baja Seafood es un ejemplo de disciplina y constancia por parte de su patronato organizador, que le ha permitido contribuir a consolidar al sector pesquero regional y es una muestra de lo que se quiere, puede y debe hacer en la actividad pesquera y acuícola.

Agregó que la política del Gobierno del Estado es darle autonomía a la actividad pesquera y se ha dedicado a un acompañamiento que mejora la infraestructura básica pesquera, modernice la flota pesquera ribereña y de altura y fortalezca los sistemas de distribución y comercialización.

En el presídium inaugural estuvieron Jorge Luis Reyes Moreno, director general de Organización y Fomento de la Comisión Nacional de Pesca; Guillermo Aldrete Hass, delegado de la Sagarpa en Baja California; los secretarios de Turismo y Fomento Agropecuario, Óscar Escobedo Carignan, y Manuel Valladolid Seamanduras; y Celina Domínguez García, presidente del patronato organizador de la Baja Seafood Expo 2014.

La Baja Seafood 2014 continuará instalada en la explanada de Playa Hermosa hasta el próximo domingo 21 de septiembre; participan 120 expositores de distintas partes del país, así como productores regionales de diversos productos pesqueros y acuícolas.

Durante el sábado y domingo se desarrollará el V Seminario de Financiamiento, se establecerán mesas de negocios, se efectuará la premiación del torneo estatal "Pesca a la Baja” y la XXXVI edición de la Feria del Pescado y el Marisco.

El "boom” gastronómico que vive Ensenada puede ser peligroso si no se establece una política integral que ordene y vincule la enología, la gastronomía y el turismo de una manera armónica y sustentable, aseguró Antonio Montecinos.

Calificado como el único doctorado en Gastronomía Turística de todo el mundo, Montecinos ofreció ayer una conferencia de prensa, en la cual habló sobre las tres bondades y desventajas que observa en el municipio ensenadense en la materia de su especialidad.

Entre la debilidad más grave -de otras observadas por el especialista-, afirmó que el "boom” es malo, porque surge y expresa la falta de planificación, refleja y genera un crecimiento desordenado, sin ordenamiento territorial, sin una política de Estado que favorezca al turismo gastronómico sustentable.

Otras de las desventajas del turismo gastronómico en la región, dijo, es la falta de infraestructura de comunicaciones, la competencia que realizan los servidores turísticos de Tijuana, Playas de Rosarito y Ensenada entre sí, cuando debían unirse para competir contra destinos turísticos de otros países y no entre ellos.

Sobre las ventajas destacó la calidad y variedad de los productos agrícolas y pesqueros bajacalifornianos, el permitir que los consumidores actúen con los productores y el hecho de que la mayoría de las inversiones sean de mexicanos.

Mencionó el caso del desarrollo vitivinícola de Chile y Argentina, países en los cuales los inversionistas son europeos en su mayor porcentaje, a diferencia del Valle de Guadalupe, donde se ha mantenido y fortalecido la presencia de los mexicanos en los desarrollos vinícolas, turísticos y gastronómicos.

Esa situación permite detonar una microeconomía local, que está generando riqueza en la propia localidad, puntualizó Montecinos.

Montecinos fue uno de tres expositores que participaron ayer en el Tercer Congreso Tendencias, Estrategias y Vanguardia en Turismo y Gastronomía en la cual también expusieron Braulio Cárdenas, ex presidente nacional de la Canirac, y la chef Martha Zepeda, quien innovó el concepto de turismo y gastronomía en el estado de Chiapas con un hotel-restaurante-boutique que ha cobrado prestigio nacional e internacional.

Dicho evento fue organizado por la Canirac Ensenada y forma parte de la Expo Baja Seafood 2014.

Con la participación de 45 productores pesqueros regionales y de comercializadores de cinco países y de quince distintas regiones de México, hoy se establecerán las mesas de negocios de la Baja Seafood Expo 2014, en las que se concertarán más de 200 citas para prospectar nuevos negocios.

Alfonso Rosiñol, director del patronato organizador de la Baja Seafood, destacó la importancia de estas mesas que permiten a los productores bajacalifornianos entrar en contacto con comercializadores y distribuidores de productos pesqueros y acuícolas de distintos países y regiones de México. 

Mencionó, como ejemplo, la presencia de empresarios de Singapur, Canadá, de diversas ciudades de los Estados Unidos, así como de varios lugares de la República Mexicana. 

Señaló también que durante hoy y mañana continuará la exposición abierta al público en general de los productores, proveedores e instituciones vinculadas a la actividad pesquera y acuícola.

Asimismo, en el penúltimo día de la mencionada exposición a partir de las 9:00 horas se celebrará el V Seminario de Financiamiento para la Pesca y Acuacultura.

A las 13:00 horas iniciarán las inscripciones para la Gran Final del Campeonato Estatal "Pesca a la Baja”, y a las 19:00 horas la inauguración de la última etapa de este torneo.

Mañana domingo concluirán las actividades de la Baja Seafood 2014 con la celebración de la XXXVI edición de la Feria del Pescado y el Marisco, en la cual se tiene confirmada la asistencia de veinte restauranteros de la localidad, quienes ofertarán productos pesqueros a bajo precio, ya que los ingredientes fueron donados por los armadores, cooperativistas, acuacultores y pescadores participantes en la Baja Seafood 2014.

Explanada de Playa Hermosa

120 expositores

Sábado 20 de septiembre

HoraActividad

9:00 horasV Seminario de Financiamiento para la Pesca y Acuacultura.

13:00 horasInscripciones del torneo "Pesca a la Baja”

19:00 horasInauguración de la última etapa del torneo

Feria del Pescado y el Marisco