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Promoverán el consumo de pescados y mariscos
Ensenada, B. C. - Promover el consumo de pescados y mariscos es uno de los objetivos de la Séptima Feria de la Sardina que se llevará a cabo el siguiente domingo en la Ventana al Mar y tendrá como invitado especial al chef Juan Oropeza.
En el festejo participaran jueces de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), y cada grupo o empresa concursante, ya sea chef de restaurante o público en general podrá concursar por 3 mil dólares en premios.
Esperan a 8 mil
Alejandro Arias Suárez, representante no gubernamental del Comité Sistema Producto de Pelágicos Menores de Baja California, declaró que esperan más de 8 mil personas además la oferta de 30 platillos.
"Miré un resumen de las otras ferias y una persona decía que Ensenada era la capital de la sardina en los años 60 y se fue perdiendo esa tradición; creemos que eventos como este podemos hacer que la ciudad reviva esa tradición y que la gente se dé cuenta lo versátil que es la sardina”, declaró.
"El chef Oropeza es el embajador de la Campaña Nacional de Consumo de Pescados y Mariscos, y en el evento ofrecerá una charla, además elaborará un platillo y convivirá con los presentes”, compartió.
Arias indicó que la feria también contará con área infantil, música durante todo el evento, degustaciones, así como un laberinto informativo referente a la temporada de pelágicos y procesos de pesca de la sardina.
"Este tipo de eventos son los que dan la pauta para seguir creciendo y conocer lo que es la sardina”, finalizó.
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