Aprenden sobre efectos de la soya

Benjamín Pacheco/EL VIGÍA
Ensenada, B.C.| bpacheco@elvigia.net

Para que los jóvenes estudiantes conozcan y aprovechen las ventajas de consumir soya, académicos de Universidad Xochicalco, Campus Ensenada, organizaron en días pasados una conferencia especializada.

El encuentro fue titulado “Efectos de la soya en la salud intestinal” y fue impartida por el doctor José Antonio Mata, experto en nutrición y fisiología de animales acuáticos, proveniente del Instituto de Investigación Oceanológica de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC).

Durante su participación, el doctor Mata presentó información relacionada con el manejo sustentable en el uso de la soya y sus beneficios.

También sobre la creación de dieta en peces para que el alimento tenga mejores nutrientes, los niveles de producción de alimentos, ingredientes alternativos y procesos digestivos.

Conforme a los datos divulgados por las autoridades educativas, la sesión general contó con la participación de alumnos de la licenciatura de Nutrición.