NACIONAL
Tumba sobreoferta precio de jitomate
AGENCIA REFORMA
Ciudad de México
Una sobreproducción
de tomate rojo en Florida, Estados Unidos, en 2015 y 2016, provocó
una caída en el precio de este producto en México.
Es por ello
que actualmente hay un aumento en la oferta del tomate mexicano,
explicó Manuel Cázares, representante del Sistema producto
tomate.
En la Central de Abasto de Iztapalapa de la CDMX y durante
la primera semana de enero, el kilo del tomate de Sinaloa, principal
productor del país, se podía encontrar entre 7 y 9 pesos, mientras
que para la tercera semana de febrero registró precios de entre 4 y
6 pesos, según datos del Servicio Nacional de Información e
Integración de Mercados (SNIIM).
Cázares detalló que las
exportaciones de México en 2016 fueron de un millón 600 mil
toneladas, es decir, 6 por ciento menos que el año anterior.
Así
que para mantener el precio lo mejor posible y evitar dificultades
para colocar su verdura en el mercado, Cázares dijo que los
agricultores decidieron reducir el volumen cosechado.
De igual
forma, disminuyeron los periodos de corte para ahorrar el gasto en
cada uno de estos periodos, pues se requiere invertir en el pago del
personal.
"Según la baja de precio, es más sano que se deje
de cortar para no estar mandando gente porque estás perdiendo
dinero", comentó.
Por ejemplo, en el caso de Sonora un día
de trabajo de 8 horas es pagado en alrededor 200 pesos por persona,
la cual cortaría el equivalente a 10 cajas, cada una de 12 kilos, y
por hectárea se requieren entre ocho y 10 jornaleros diariamente.
Los pagos, acotó, dependen del Estado y el municipio donde se
efectúen.
Cuando las temporadas de Florida son muy fructíferas
dicho estado abastece entre el 30 y 35 por ciento de la demanda de
ese país, pero en ciclos normales se reduce y es de alrededor el 15
por ciento.
Asimismo, puntualizó que es necesario diversificar
los destinos de exportación para el tomate mexicano, pues
actualmente más del 90 por ciento se manda a Estados Unidos y el
resto a Canadá, y algunos países de la Unión Europea como España
o Inglaterra.
Entre los planes está enviarlo a Hong Kong, pero se
requiere una inversión fuerte en transporte.
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