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En su tercer día

Baja Seafood Expo se realiza con éxito

Productores pesqueros y acuícolas de la entidad tuvieron la oportunidad de estar en contacto con compradores tanto nacionales como del extranjero

Por Nicté Madrigal, El Vigía

25.09.2011 - 12:00

José Carlos Garduño y Javier Rodríguez, muestran una langosta y una almeja generosa, representando al Grupo Marítimo Miramar.

Ensenada, B. C. - Compradores de diferentes partes de México y el extranjero sostuvieron entrevistas de negocios con productores pesqueros y acuícolas de la entidad, en el tercer día de trabajos de la Baja Seafood Expo (BSE).

El tercer día de actividades de la expo se desarrolló entre talleres gastronómicos, financieros y de negocios.

Carlos Fernández Ruiz, secretario de Pesca y Acuacultura de Baja California (Sepesca-BC), destacó que en esta IV edición de la BSE, ha madurado la coordinación de esfuerzos, lo que arrojará mejores resultados para todos.

El funcionario encabezó el arranque del Circuito Internacional de Pesca Deportiva Copa Gobernador actividad de sano entretenimiento y de importante beneficio económico.

Cabe mencionar que el viernes, investigadores y académicos mexicanos, europeos, norteamericanos y latinoamericanos, así como funcionarios y productores participaron en el III Simposio Internacional de Sanidad e Inocuidad Acuícola que ayer concluyó.

El evento se desarrolló bajo la coordinación del Comité Estatal de Sanidad Acuícola e Inocuidad (Cecai-BC), a cargo de Sergio Guevara Escamilla.

Hoy se llevará a cabo la XXXIII Feria Internacional del Pescado y el Marisco, organizada por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), que preside Elvira Romero.

Organizadores de la Baja Seafood Expo informaron que este domingo la carpa de exposición permanecerá abierta al público con más de 100 módulos, en los que se ofrecían muestras de pescados y mariscos, servicios y productos relacionados con el sector pesquero y acuícola.

Se cuenta con la participación de expositores de la Universidad Autónoma de Baja California con diversas escuelas y facultades; el Centro de Investigación Científica y Estudios Superiores de Ensenada (Cicese) y el Centro Regional de Investigación Pesquera (CRIP).

Expositores de los estados de Sonora, Baja California Sur y Sinaloa; de la Secretaría de Marina; de sistemas producto y agrupaciones de pescadores; instituciones bancarias y casas comerciales de proveeduría, también ofrecen productos y servicios.

Se instaló también un pabellón especial es “Oysterland”, del Consejo Nacional Ostrícola (Conaos), cuyo presidente Juan Carlos Lapuente Landero, quien indicó que se trata de un recorrido virtual por la cadena de producción del ostión, desde la semilla hasta su consumo final.

En el centro de negocios participaron Proméxico, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), la Sepesca-BC y el mismo Patronato de la BSE.

Ahí se dieron cita más de 25 posibles compradores, destacando distribuidores de restaurantes de distintos puntos del país, cadenas comerciales, así como introductores de pescados y mariscos a Estados Unidos y otras partes del mundo.

Durante viernes y sábado tuvo lugar también el concurso nacional de gastronomía, coordinado por la Facultad de Enología y Gastronomía de la UABC.

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