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Por iniciar tercera Baja Seafood Expo

Por Rut Dena, Sergio Castillo, El Vigía

22.09.2010 - 10:37

Organizadores del evento durante una rueda de prensa para dar a conocer los pormenores.

Ensenada, B.C. - Para generar negocios en el sector pesquero, acuícola, restaurantero, de proveeduría y otras actividades que ayuden a impulsar el turismo local, del 24 al 26 de septiembre se llevará a cabo en Ensenada el evento “Baja Seafood Expo 2010”.

En rueda de prensa directivos del comité organizador aseguraron que los asistentes tendrán la oportunidad de contactar productores, proveedores y compradores de una gran variedad de pescado.

Además, podrán degustar de productos gourmet de la más alta calidad a través de la XXXII Feria del Pescado y el Marisco que se realizará el 26 de septiembre dentro de la Baja Seafood Expo.

En el festival gastronómico participarán más de 20 restaurantes agremiados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y cuatro vinícolas de la región.

Elvira Romero, presidenta de Canirac, mencionó que la Feria del Pescado y el Marisco tiene como propósito incrementar el consumo per cápita de los productos del mar.

También dijo que se impartirán cuatro conferencias cuyos ponentes serán reconocidos chef que vendrán de diferentes partes del país; además habrá talleres de maridaje, catas de vino, una mesa redonda en la que se analizarán diferentes temas relacionados con la gastronomía, entre otras actividades.

Las actividades se llevarán a cabo en los patios del Centro Cívico Social y Cultural Riviera del Pacífico.

Al respecto, Gerónimo Ramos, presidente de la Baja Seafood Expo comentó que en el programa se incluyen exposiciones comerciales, pesqueras, un simposium de sanidad e inocuidad, y además se realizará el III Torneo International de pesca deportiva, la Copa Gobernador y el II Concurso Gastronómico Nacional.

Simposium

Especialista nacionales e internacionales encabezarán el II Simposio Internacional de Sanidad e Inocuidad Acuícola, que se efectuará el 24 y 25 de septiembre.

Promover la capacitación entre los empresarios acuícolas de la región para que apliquen prácticas que garanticen el éxito de su producción, y logren posicionarla en los mercados más importantes del mundo, son los objetivos del Comité Estatal de Sanidad Acuícola e Inocuidad de Baja California.

Sanidad, inocuidad, regulación y barreras no arancelarias serán los nombres de los tres módulos en que se dividirá el simposio, y que estarán coordinados por especialistas de universidades, centros de investigación y dependencias federales.

El registro de asistentes únicamente estará abierto el viernes 24 de las 12:00 a 14:30 horas, las ponencias iniciarán a las 15:00 horas en el Salón Rojo del ex hotel Riviera del Pacífico.

Más información en

www.bajaseafoodexpo.com

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