Gelatina de leche orgánica y duraznos asados

10 porciones/10 minutos/sencillo
domingo, 17 de abril de 2016 · 00:00


INGREDIENTES
Gelatina
½ litro de leche orgánica
80 gramos de azúcar
6 hojas de grenetina

Duraznos
100 gramos de azúcar
2 caballitos de jugo de naranja
3 duraznos, deshuesados y en cuartos
*Más tiempo de refrigeración

PREPARACIÓN
Gelatina
Hervir leche con azúcar. Reservar tibia. Hidratar la grenetina en agua con suficiente hielo. Agregar a la leche. Verter en vasos de cristal rellenando sólo la mitad. Refrigerar hasta cuajar.
Duraznos
Calentar azúcar en una sartén a fuego bajo hasta obtener un caramelo ligero.  Agregar jugo y los duraznos. Dejar al fuego hasta que se caramelicen un poco. Colocar sobre la gelatina.
Tip: En esta receta, puedes sustituir los duraznos por alguna otra fruta de temporada. Si quieres darle un toque chic, decora con pétalos de flores orgánicas.

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