Muestran sazón del mar

OSCAR GÓMEZ/EL VIGÍA
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Alrededor de 60 alumnos de tercer y cuarto semestre de la Escuela de Enología y Gastronomía de la UABC llevaron a cabo la última actividad del ciclo, que respecta a la materia Productos del Mar.

Para dar inicio, autoridades de la industria, directivos y docentes hicieron presencia ante los participantes, dando pie a que los estudiantes prepararan con creatividad y buena sazón los platillos a evaluar.

Ingredientes bajacalifornianos como erizo, sardina, ostión, calamar, salmón, atún, langosta, entre muchos otros, fueron utilizados para cautivar el paladar de los visitantes, con lo que los jóvenes dieron muestra de lo que son capaces para su futura vida profesional en el sector.