Conociendo el vino

Oscar Gómez/EL VIGÍA
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La escuela de Enología y Gastronomía de la UABC, en conjunto con Provino, llevó a cabo en sus instalaciones dos talleres de vinificación y apreciación del vino.

Fue el enólogo Juan Pedro Mendívil el encargado de compartir sus conocimientos a los asistentes durante tres días, tocando temas como la participación de los sentidos al beber vino, estructura de la copa y detalles de su elaboración.

Una grata experiencia fue la que pasaron los asistentes, degustando lo mejor del vino del valle y conociendo en gran medida los detalles más importantes de la mencionada bebida.

FOTOS: OSCAR GÓMEZ/EL VIGÍA