Vida

Del mar a la boca

viernes, 12 de octubre de 2018 · 00:00

Miguel Mayoral/EL VIGÍA
mmayoral@elvigia.net

Más de mil personas amantes de la gastronomía elaborada con productos del mar acudieron el pasado fin de semana a la tercera edición del festival Cocina la Baja, fiesta gastronómica que busca fomentar el consumo de pescados y mariscos.

Productores de la entidad y chefs de Ensenada, Tijuana, la Riviera Maya, Monterrey, Guadalajara y Ciudad de México, conformaron 30 equipos y cocinaron a la vista de los asistentes en el Foro de Estero Beach.

El evento en el que participaron alrededor de un centenar de pescadores, acuicultores, restauranteros, chefs, vitivinicultores y artesanos cerveceros de la región ofreció una gran variedad de pescados, mariscos y moluscos de la más alta calidad y frescura preparados en diferentes estilos.

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