Recetas de la semana

Wrap de pechuga de pavo al horno
4 porciones | 1½ horas | sencillo

INGREDIENTES
500 gramos de pechuga de pavo
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta
4 piezas de pan árabe grande
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de jocoque
½ cucharada de mostaza dijon
2 tazas de mezcla de lechugas

PREPARACIÓN
Untar la pechuga con la mantequilla y salpimentar.
Hornear por 50 minutos a 185 grados.
Rebanar la pechuga cocida y dejar enfriar.
Mezclar la la mayonesa, el jocoque y la mostaza.
Calentar ligeramente el pan y untar el aderezo.
Colocar las lechugas y una capa de pechuga de pavo.
Enrollar el wrap y servir rebanado.


Hojaldre de ate y requesón
6 porciones | 1 hora | sencillo

INGREDIENTES
400 gramos de pasta hojaldre
1 taza de requesón
300 gramos de ate de membrillo o guayaba en tiras
1 huevo batido

PREPARACIÓN
Extender la masa y partir en dos.
Untar el requesón sólo a una mitad, dejando un borde en la orilla.
Colocar encima el ate y barnizar las orillas con el huevo.
Cortar la otra parte para dar forma de rejilla y colocar encima de la otra mitad.
Barnizar todo con el huevo restante y hornear a 180 grados por 20 minutos.