Con alma mexicana Rajas con crema

4 porciones ½ hora Sencillo

+ 1 cucharada de mantequilla sin sal

+ ½ cucharada de aceite

+ 1 taza de cebolla fileteada

+ 3 tazas de rajas de chile poblano

+ 1 taza de leche evaporada

+ 1 taza de crema + Sal y pimienta

Preparación
Calentar la mantequilla y el aceite. Sofreír la cebolla. Agregar las rajas y cocinar por 10 minutos. Verter la leche y la crema. Cocinar por 15 minutos más. Salpimentar y servir.