Sabores de Baja California… al Mundo

Ensenada se ha ido posicionando -a nivel internacional- como uno de los destinos turísticos por su belleza natural, la hospitalidad de su gente y su gastronomía.
Y más alto volará ahora con la distribución del primer libro de gastronomía en la región: Sabores de Baja California, que acaba de presentarse en el centro cultural de la emblemática Bodega de Santo Tomás.
Los empresarios de la CANIRAC tuvieron la visión de editar un lujoso ejemplar con las recetas de 50 de los más destacados restaurantes no sólo de Ensenada y del Valle de Guadalupe sino de todo el Estado.
Al evento -muy exitoso por cierto- asistió, en representación de la gobernadora de Baja California, el Director de Relaciones Públicas Miguel Ángel Badiola, quien se comprometió a hacer llegar la edición a 100 embajadas de México alrededor del mundo.
Sin duda ello -y la presentación del libro a nivel nacional- hará que el turismo fluya todavía más en la región, y que la oferta gastronómica sea conocida por los amantes del buen vino y la buena mesa.
Mucha razón tiene el activo empresario Iván Nolasco presidente de CANIRAC de BC -uno de los principales promotores del libro- al afirmar que la gastronomía del estado está entre las mejores a nivel internacional.
El ambicioso proyecto empresarial contempla, además, la impresión de 32 libros de una colección de recetas de cada Estado del país.
Por lo pronto, hay que celebrar este comienzo que se da de la mejor manera con el apoyo del gobierno estatal, lo que demuestra que se pueden -y deberían hacerlo siempre así- cristalizar proyectos en conjunto con todos los sectores económicos y sociales de la región.
Y otra buena noticia es que los empresarios destinarán un porcentaje de sus ganancias a la excepcional obra altruista de la hermana Gloria Estrella, fundadora y directora de la Casa Hogar del Anciano de Ensenada.
¡Congratulaciones por ello!

*Periodista sonorense con más de 30 años de trayectoria y directora de la revista Mujer y Poder