EL VALLE
Arranca programa de autorregulación para restaurantes
Jorge Perzabal/EL VALLE
jperzabal@elvigia.net | San Quintín, B. C.
La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) a través de la Unidad Regional San Quintín, arrancó el programa de autorregulación en restaurantes, donde se pretende que los establecimientos cumplan con medidas higiénicas y de salubridad.
Alberto Castro, titular de la Coepris en el municipio, dio a conocer que se implementará un modelo de evaluación que permita que los establecimientos tengan un mejor conocimiento del marco jurídico que aplica a sus giros, identificar anomalías sanitarias en que incurran e implementar su inmediata corrección bajo un esquema voluntario, no sancionador y sin costo.
LIBRES DE INSPECCIONES
Explicó que es importante mencionar que son 44 puntos que deberán cumplir basados en la NOM-251-SSA1-2019 que tiene que ver con el funcionamiento de un establecimiento que maneja alimentos, también les permitirá estar libres de inspecciones por dos años, salvo alguna denuncia o hecho extraordinario que implique la intervención de la dependencia.
Señaló que "el objetivo principal de este programa contempla los puntos que se deben cumplir, son cuestiones que manejan y a voluntad de ambas partes y se interesen en acercarse, la intención es que la gente esté tranquila y que sea un lugar higiénico", comentó
Agregó que al momento que se haga la visita por parte de la Coepris, se va a hacer una inspección, se va a calificar, y dependiendo si pasan todos los puntos de la Comisión, se les va a dar un Distintivo Sanitario para la entrada de tu restaurante y con esto se brindara más confianza al cliente.
Dijo que pese al incremento en los contagios de Covid-19 en Baja California, se descarta por el momento que vayan a regresar las restricciones en los restaurantes.
El funcionario explicó que es importante mencionar que este programa también se va a trabajar en otros sectores.
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