Invita Pro Vino Baja California a su Festival Vino Sin Fronteras

Benjamín Pacheco López/EL VIGÍA
bpacheco@elvigia.net | Ensenada, B.C.

Con la participación de restaurantes y vitivinícolas de Ensenada, será realizada la tercera edición del Festival Vino Sin Fronteras, organizado por Provino Baja California y cuyo escenario será el Club Campestre de Tijuana. 
De acuerdo con los datos brindados en rueda de prensa, las ganancias serán para apoyar a las instalaciones de un parque público en San Vicente.
Para esto, se prevé la participación de 25 restaurantes afiliados a la Canirac provenientes de Tijuana, Rosarito, Tecate y Ensenada, así como 50 vinícolas y más de 100 etiquetas, en el evento a realizarse el próximo 29 de junio. 
Juan Carlos Ochoa, gerente de Provino Baja California, destacó en rueda de prensa que el propósito fundamental del evento consiste en llevar a la frontera el interés para conocer más sobre la producción vinícola que se origina en el estado.
Esto, mediante la participación de bodegas locales, nacionales e internacionales, además de la correspondiente promoción de la gastronomía y cultura asociado a este sector. 
“Contaremos con la participación de cuarenta y cuatro bodegas bajacalifornianas y cinco de Estados Unidos, quienes tendrán degustación y venta de más de cien etiquetas de vino, entre variedades de blancos, rosados, tintos y algunos espumosos”, resaltó.
Albert Cruz, coordinador de Vino Sin Fronteras, agradeció el apoyo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Tijuana.
“Ya que le permitirán a Provino regresarle a Tijuana lo que Tijuana nos da a nosotros en Valle de Guadalupe”, comentó, en referencia a las visitas que los ciudadanos realizan cada año a esta región vitivinícola.
Karim Chalita, presidente del Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco Tijuana) indicó que Provino es una asociación que desde hace 33 años vela por el bien del Valle de Guadalupe, pues ha buscado orden en la región y que sus agremiados produzcan vinos de calidad. 

Cocina y vino 
José de Jesús Quiñones, subsecretario de Turismo de Baja California, celebró el vínculo virtuoso entre la cocina y la bebida regional, ya que han posicionado en la esfera internacional a la entidad.
“El 70 por ciento del vino que se produce en México corresponde a Baja California, lo que es un punto atractivo para el turismo, recordando que en el estado se recibe alrededor del 26 por ciento de los visitantes por motivos de gastronomía”, mencionó.
Recordó que la cocina tradicional de Baja California fue declarada como patrimonio cultural intangible por parte del Consejo de Patrimonio Cultural del estado desde 2014, lo cual se ha dado gracias a los esfuerzos de la Canirac así como de las casas vinícolas bajacalifornianas.
Para más información, las personas interesadas podrán consultar: https://provinobc.mx/club/producto/3ra-festival-vino-sin-fronteras/