Arrancará calendario de las Viñadas 2026

Luis Miguel Ramírez/EL VIGÍA
lramirez@elvigia.net | Ensenada, B. C.
 
El próximo sábado 23 de mayo arrancará el calendario Viñadas 2026, impulsado por la asociación civil Emprendedores del Valle de Guadalupe (EDVG), lo que abarcará –hasta la fecha– un total de 19 eventos para distintos públicos. 
Marco Antonio Estudillo Bernal, presidente de la organización de empresas enoturísticas, indicó que se trata del llamado Maridaje de Primavera, que se realizará en Salvia Blanca Cocina/Vinos Contemplación, de la delegación Francisco Zarco. 
Celebró el actual número de eventos registrados en el programa, organizado anualmente para promover la oferta del Valle de Guadalupe y Ensenada, donde convergen los vinos con la gastronomía, acuacultura, pesca, agricultura y ganadería.
Por su parte, Francisco Bazán, propietario de Salvia Blanca y Grupo Contemplación, resaltó que este primer evento del calendario tendrá como escenario un lugar donde hay plantas nativas, lentiscos, vides, lavandas y más de 2 mil plantas de salvia blanca.
Agradeció el apoyo de proveedores, pues permitieron concebir el precio accesible de 790 pesos por persona, lo que incluye degustaciones y una primera copa de vino. Se esperan 600 asistentes de Ensenada, Tijuana, otros estados del país y Estados Unidos. 
El evento que iniciará a las 15:00 horas promete un ambiente familiar con música en vivo, vino, comida, recorridos a través de dicha naturaleza, la capilla El Milagro y una piedra de casi dos toneladas descubierta en el lugar, misma que transmite una vibración especial. 

Maridaje de productos de la región
Tonatiuh Anzures, chef ejecutivo del restaurante campestre Salvia Blanca, detalló que Maridaje de Primavera ofrecerá una experiencia con el sabor del mar, el vino y la cocina de temporada.
Habrá degustación de conchas, como ostión de San Quintín, almejas y una paella para más de 100 personas que se elaborará más de 3 veces, entre otros platillos, en una tarde pensada para disfrutarse con calma, así como ambiente familiar. 
Adrián Velázquez, jefe de bar en Salvia Blanca, puntualizó que el evento en este año se sumaron 18 vinícolas, es decir, el doble del número que se esperaba, lo que refleja que está haciéndose una importante comunidad del vino y la gastronomía.

Promete abundante comida
Para finalizar, Francisco Bazán reiteró al público en general que los platillos serán abundantes, pero se recomienda llegar temprano, porque las degustaciones estarán hasta agotar existencias. 
Las personas interesadas en adquirir su boleto de entrada, pueden realizar su reservación al Whastapp número 646103-40-41. Para mayor información, consultar las redes sociales de Emprendedores del Valle de Guadalupe, Salvia Blanca Cocina y Vinos Contemplación.