GASTRO-REFLEXIONES

1.-Un mal amor y un platillo desabrido, pronto olvido.

2.-Gastronómada: sujeto sin rumbo que mezcla el placer de viajar con la esperanza y temeridad de vivir otras experiencias culinarias.

3.-Postre: lo más atractivo e intrigante de una comida. Llega sin la sazón y benevolencia del apetito.

4.-Seduce y enamora a quien sepa cocinar. Calmarás el hambre y tal vez encuentres el amor.

5.-Que al caldo sea más caro que las albóndigas no importa si quedó más sabroso .

6.- Sin aplicar una pizca de pasión y una cucharada de paciencia, una receta es sólo un vil instructivo.

7.-Un buen cocinero es un alquimista, transmuta ingredientes cotidianos en platillos extraordinarios.

8.-Una grata compañía, tranquilidad y algo decorosamente digerible, hacen de una comida un banquete.

9-Un recetario es un resumen de la geografía, economía y sapiencia culinaria de una comunidad.

10.-Hablar del amor y de la gastronomía, nunca será mejor que amar y comer.

*Periodista.