Suavidad cítrica

AGENCIA REFORMA
Ciudad de México

La temporada de cítricos ofrece miles de opciones gastronómicas; naranjas, toronjas, limas y limones

son protagonistas de platillos deliciosos que además fortalecen el sistema inmune con su vitamina C y antioxidantes.



Pay sencillo de lima y limón

6 porciones 1 hora sencillo

+ 1 taza de leche condensada

+ ½ taza de leche evaporada reducida en azúcar

+ ¼ taza de jugo de limón

+ ¼ de taza de jugo de lima

+ 1 pizca de ralladura de limón o lima

+ 1 panqué natural y comercial

Preparación
Licuar las leches, los jugos y la ralladura. Cortar el panqué en rebanadas muy delgadas. En un molde, colocar una base de panqué y luego una capa de salsa de limón. Continuar alternando hasta terminar. Refrigerar por ½ hora mínimo.

Tip
Reduce las calorías del postre usando galletas de arroz y leche condensada reducida en grasa.

Maridaje
Floralis Moscatel. Por sus notas a higo, este vino de postre es ideal para el pie de limón.