Vida
Cocteles cafeteros
Disfruta de tu tradicional cafecito, pero agrégale una bebida espirituosa para entrar en calorAGENCIA REFORMA
Ciudad de México
Las tardes frescas de primavera invitan a servirse un café con piquete para entrar en calor. Prepara uno de estos cocteles y disfruta de esta bebida originaria de África.
Viejitas pero bonitas
Combinaciones clásicas de café con bebidas espirituosas:
+ Carajillo: mezcla de aguardiente, brandy o ron con azúcar, piel de limón, canela, granos de café y café espresso, servida en un vaso pequeño; es de origen español.
+ Caffè corretto: servido inicialmente en los cafés italianos, es un espresso acompañado con un chorrito de grappa o sambuca; suele consumirse cuando el clima es frío.
+ Café irlandés: mezcla de café con whisky irlandés y azúcar; se sirve en una copa cervecera con un copete de crema batida; en algunos lugares se flamea.
Moka martini
+ 2 caballitos de ginebra
+ 1 caballito de café espresso
+ 1 caballito de licor de cacao oscuro
+ Hielo
Preparación
Verter los ingredientes en un shaker con hielos. Agitar vigorosamente. Colar y servir en una copa martinera; adornar con un trozo de chocolate.
Around the coffee
+ 1/3 caballito de amaretto
+ 1 caballito de ron especiado
+ 1½ caballitos de café espresso
+ 1 pizca de pimienta molida
+ 1 trozo de cáscara de naranja
+ 1 trozo de cáscara de lima
+ Hielo
Preparación
Mezclar todos los ingredientes, excepto el café. Dejar macerar un par de días. Colar y servir en un vaso old fashioned con hielo y verter el café.
Vanilla monk
+ 1 bola de helado de vainilla
+ 1½ caballitos de café expresso frío
+ ½ caballito de frangelico
+ Crema batida
+ Cacao en polvo
Preparación
Servir el helado en un vaso old fashioned, aplanarlo hasta el fondo y congelar hasta endurecer. Verter el café y el frangelico. Terminar con crema batida y cacao en polvo. Decorar con una fresa.
Coctel de verano
+ 5 hojas de menta
+ 1½ caballitos de café espresso caliente
+ 1½ caballitos de jarabe natural
+ ½ caballito de ron añejo
+ ½ limón amarillo, el jugo
+ Agua mineral
Preparación
Agregar las hojas de menta al café y dejar enfriar. Colar y servir en un vaso largo con hielos. Verter el ron, el jugo de limón y rellenar con agua mineral. Decorar con una rama de menta.
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