Vida

Cocteles cafeteros

Disfruta de tu tradicional cafecito, pero agrégale una bebida espirituosa para entrar en calor
miércoles, 20 de mayo de 2020 · 00:00

AGENCIA REFORMA
Ciudad de México

Las tardes frescas de primavera invitan a servirse un café con piquete para entrar en calor. Prepara uno de estos cocteles y disfruta de esta bebida originaria de África.
 

 


Viejitas pero bonitas
Combinaciones clásicas de café con bebidas espirituosas:

+ Carajillo: mezcla de aguardiente, brandy o ron con azúcar, piel de limón, canela, granos de café y café espresso, servida en un vaso pequeño; es de origen español.

+ Caffè corretto: servido inicialmente en los cafés italianos, es un espresso acompañado con un chorrito de grappa o sambuca; suele consumirse cuando el clima es frío.

+ Café irlandés: mezcla de café con whisky irlandés y azúcar; se sirve en una copa cervecera con un copete de crema batida; en algunos lugares se flamea.
 

 


Moka martini

+ 2 caballitos de ginebra

+ 1 caballito de café espresso

+ 1 caballito de licor de cacao oscuro

+ Hielo

Preparación
Verter los ingredientes en un shaker con hielos. Agitar vigorosamente. Colar y servir en una copa martinera; adornar con un trozo de chocolate.

 

 


Around the coffee

+ 1/3 caballito de amaretto

+ 1 caballito de ron especiado

+ 1½ caballitos de café espresso

+ 1 pizca de pimienta molida

+ 1 trozo de cáscara de naranja

+ 1 trozo de cáscara de lima

+ Hielo

Preparación
Mezclar todos los ingredientes, excepto el café. Dejar macerar un par de días. Colar y servir en un vaso old fashioned con hielo y verter el café.
 

 


Vanilla monk

+ 1 bola de helado de vainilla

+ 1½ caballitos de café expresso frío

+ ½ caballito de frangelico

+ Crema batida

+ Cacao en polvo

Preparación
Servir el helado en un vaso old fashioned, aplanarlo hasta el fondo y congelar hasta endurecer. Verter el café y el frangelico. Terminar con crema batida y cacao en polvo. Decorar con una fresa.
 


Coctel de verano

+ 5 hojas de menta

+ 1½ caballitos de café espresso caliente

+ 1½ caballitos de jarabe natural

+ ½ caballito de ron añejo

+ ½ limón amarillo, el jugo

+ Agua mineral

Preparación
Agregar las hojas de menta al café y dejar enfriar. Colar y servir en un vaso largo con hielos. Verter el ron, el jugo de limón y rellenar con agua mineral. Decorar con una rama de menta.



 

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