Energía matutina

Los batidos con fruta, cereales, semillas e incluso verduras, permiten cumplir con el consumo energético sugerido para el primer alimento del día
lunes, 20 de julio de 2020 · 00:00

AGENCIA REFORMA
Ciudad de México

Un licuado a base de fruta, cereales, semillas e incluso verduras es una excelente alternativa para cargar de energía la mañana.
Especialistas en nutrición, como Víctor Reyes y Catalina Hernández, señalan que los batidos con esos ingredientes permiten cumplir con el consumo energético sugerido para el primer alimento del día.
Para que la mezcla sea fácil de digerir los nutriólogos sugieren no añadir otras proteínas animales, como huevo. Además de que es poco recomendable consumir este ingrediente crudo.
Otra recomendación importante es no esperar hasta la hora de la comida para volver a ingerir alimentos. Procura un lunch o almuerzo ligero a mediodía.

 

La fórmula ideal
+ Aprovecha las frutas de temporada: manzana, pera, papaya, plátano, mango, cereza, higo, membrillo, durazno.
+ Agrega hojas verdes: espinacas o berros son opciones cargadas de vitaminas y minerales, y no opacan el sabor de la fruta.
+ Echa mano de frutos secos, semillas o cereales: almendras, nueces, amaranto, chía y avena son los más fáciles de integrar.
+ Modera los endulzantes y prefiere miel de abeja, fruta del monje (se consigue en tiendas naturistas) o jarabes naturales.
+ Realza el sabor con un toque de especias: canela, vainilla, nuez moscada, golden milk (mezcla a base de cúrcuma).
+ Si prefieres una consistencia ligera, agrega sólo leche; para hacerlo más espeso, agrega yogur griego.

 

De durazno y golden milk
1 porción    5 minutos    sencillo
+ ½ taza de leche
+ ½ taza de yogur griego
+ 20 almendras
+ 1 durazno sin hueso y en trozos
+ 10 hojas de espinaca lavadas y desinfectadas
+ 1 cucharada de golden milk disuelta en agua caliente
+ 1 cucharada de miel de abeja

Preparación
Licuar todos los ingredientes

 

De moras y avena
1 porción    5 minutos    sencillo
+ ½ taza de leche
+ ½ taza de yogur griego
+ 1 cucharada de coco rallado
+ 2 cucharadas de hojuelas de avena
+ 1 taza de zarzamoras y moras azules
+ ¼ de manojo de berros lavados y desinfectados
+ 1 cucharada de jarabe de agave

Preparación
Licuar todos los ingredientes

 

De cereza y nuez
1 porción    5 minutos    sencillo
+ ½ taza de leche
+ ½ taza de yogur griego
+ 1 taza de cerezas sin hueso
+ 20 nueces
+ 5 hojas de acelga lavadas y desinfectadas
+ 1 cucharada de miel
+ 1 pizca de canela en polvo

Preparación
Licuar todos los ingredientes

 

De manzana y amaranto
1 porción    5 minutos    sencillo
+ ½ taza de leche
+ ½ taza de yogur griego
+ 1 manzana verde
+ 15 hojas de espinaca lavadas y desinfectadas
+ 3 cucharadas de amaranto reventado
+ 1 cucharada de miel de abeja

Preparación
Licuar todos los ingredientes

 

 

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