Vida

Tres recetas para darle un giro a tus palomitas

sábado, 23 de enero de 2021 · 00:00

AGENCIA REFORMA
Ciudad de México

Prepárate para un maratón de series este fin de semana con estas tres recetas de palomitas crujientes y sabrosas para compartir con quien prefieras.

 
De matcha

+ 5½ cucharadas de mantequilla clarificada

+ ½ cucharada de azúcar

+ 1 cucharada de sal

+ 1 cucharada de matcha

+ ¼ de taza de maíz palomero

Preparación
Mezclar 4 cucharadas de mantequilla con azúcar y sal. Agregar, poco a poco, el té matcha hasta incorporar perfectamente. Calentar el resto de la mantequilla clarificada y agregar el maíz. Cocinar hasta reventar todos los granos. Bañar con la mezcla de matcha.

 


De maple

+ 1½ cucharadas de mantequilla clarificada

+ ½ taza de maíz palomero

+ ½ taza de nueces pecanas

+ 1 1/3 tazas de azúcar
+ 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente en cubos

+ ¼ de taza de jarabe de maple

+ ½ cucharadita de sal

Preparación
Calentar mantequilla y agregar maíz. Cocinar hasta reventar todos los granos, removiendo cada 15 segundos. Mezclar las palomitas y las nueces y disponer sobre una charola forrada con papel encerado. Mezclar el azúcar, la mantequilla en cubos, el jarabe de maple y la sal y poner al fuego hasta integrar en un caramelo suave. Verter sobre las palomitas y dejar enfriar.
 

 


De parmesano

+ 4 cucharadas de aceite de oliva

+ ½ taza de maíz palomero

+ ½ taza de queso parmesano rallado

+ 1 cucharada de sal

+ ½ cucharada de hierbas italianas



Preparación
Calentar el aceite y agregar maíz. Una vez que los granos comiencen a reventar, agitar el recipiente cada 15 segundos. Retirar del fuego y espolvorear con parmesano, sal y hierbas.


 

 

 

...

Comentarios