Mixología tradicional en un lugar histórico

ALEJANDRO CANCINO/EL VIGÍA
sociales@elvigia.net | Ensenada, B. C.

Una de las cosas por las cuales es reconocida Ensenada es su gastronomía, destacándose en el mundo de la mixología la margarita, una bebida que vio la luz en el Centro Social Cínico y Cultural Riviera de Ensenada, y que cada tarde abre sus puertas para que los turistas puedan deleitarse con su sabor en sus diversas presentaciones.
Durante las tardes se puede apreciar el ambiente del Bar Andaluz, donde se destaca el trabajo del cantinero Felipe López, quien tiene más de 28 años al servicio de las personas que desean pasar un rato ameno con una de las especialidades más famosas del puerto. Los sabores más solicitados por locales y los extranjeros son las margaritas de limón y de mango.
Un ejemplo de su experiencia con las personas de la localidad es el de Jian, Maria y Ritchie, quienes ya tienen bastante tiempo yendo al Bar Andaluz para pasar un buen rato entre amigos, siendo sus ocasiones favoritas cuando celebran algo especial.
Mientras que del lado extranjero conocimos la opinión de una familia liderada por Dalilia Rojo, quien, en compañía de familiares procedentes de California, visitó el Riviera para luego pasar un rato en familia en el bar. Afirmaron que el hecho de estar ubicados en un edificio histórico les da un ambiente cálido y tradicional, expresando satisfacción por la visita.