NACIONAL
Impulsa boom cervecero a la cebada
AGENCIA REFORMA
Ciudad de México
El boom cervecero ha
impulsado la producción de cebada en México y ha dado una opción
rentable para los agricultores.
En 2016, la producción de cebada
creció 33 por ciento, según Sagarpa.
Hoy la industria demanda un
millón 200 mil toneladas de cebada, pero podría llegar a un millón
600 mil, gracias a la reciente apertura de la planta de Grupo Modelo
en Yucatán y la próxima apertura de otra de Cuauhtémoc
Moctezuma-Heineken en Chihuahua.
En 2016 la producción mexicana
de cerveza sumó 105 millones de hectolitros y rebasó por primera
vez a Alemania que obtuvo 98 millones, según Cerveceros de México,
la cámara del sector.
"Con la menor cantidad de lluvia está
entrando con más facilidad y con más oportunidad de éxito la
cebada porque es un cultivo precoz, más rápido llega la cosecha y
requiere menos cantidad de agua. Es más rústico que el maíz",
afirmó José Luis Arellano, del Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap).
La
toneladas de maíz se paga alrededor de 2 mil 500 pesos la tonelada y
la cebada llega a 4 mil 500 pesos y hasta 5 mil pesos, destacó Juan
Hernández, de la Unión Nacional de Productores de Cebada.
Manuel
Alvarado, representante del Barzón en Zacatecas, advirtió que en
este momento se ve como un beneficio para el productor, pero que a
ese ritmo, en 5 años, la tendencia sería que la cebada desplace los
granos básicos.
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