Hacen cena con chef canadiense

ESTEFANIA IBAÑEZ/EL VIGÍA
eibanez@elvigia.net | Ensenada, B. C.

Con el objetivo de realizar un vínculo con el chef canadiense Robert Sulatycky, directivos de Cava Ocho Restaurante organizaron una cena exclusiva a la que invitaron a profesionales de la gastronomía de la región.

Formaron parte de la reunión el productor Víctor Moreno y los chef Hugo Angulo, Gilberto Morales y Benito Molina, entre otros, quienes intercambiaron opiniones con Sulatycky.

Durante la cena, el tema principal fue la importancia de impulsar a las nuevas generaciones de la gastronomía, debido a que en el Estado se cuenta con talentos que pueden prosperar.

Otro de los enfoques fue la relevancia de organizar eventos que apoyen al sector vinícola, gastronómico y cervecero.

DESTACADO CHEF
Robert Sulatycky tiene una trayectoria respetable a nivel mundial. Representó en 1999 a su país natal, en el más destacado concurso: Bocuse D´Or, además de ser juez en diferentes ediciones del certamen.

Se ha desempeñado como director de cocina de los hoteles Four Season, en Toronto, Canada y Chicago, actualmente es gerente de Mithra Winery, en Napa California y presidente/co-fundador de IQ Kitchen Inc.